Out&About

Simbio. Mic dejun de dimineata pana seara, intr-o cladire veche de peste un secol

Cum iti suna un meniu gastro-bar urban, cu mic dejun servit toata ziua, pranzuri gustoase si cine relaxate? Daca iti plac burgerii, dar si salatele, daca mananci inghetata, dar nu refuzi nici un mousse delicios, trebuie sa ajungi la Simbio.

Ce trebuie sa stii despre Simbio

Multi nu isi amintesc, dar inainte sa se mute pe Negustori 26, era undeva in Centrul Vechi. A renuntat la agitatia si aglomeratia de acolo si, in 2015, a ales sa se reinventeze intr-o casa veche de la inceputul secolului 20, intr-una din cele mai interesante zone ale Bucurestiului.

De-atunci, e unul dintre localurile preferate ale gurmanzilor atrasi de bucataria urbana. Nu e millennial care sa nu fi fost macar o data la Simbio, chit ca a coborat la barul industrial din fostul depozit al casei, chit ca a mers la o expozitie din mansarda sau doar a mancat ceva bun pe terasa ori in restaurant.

Ce e bun, ce sa comanzi

Cand spui Simbio, spui micul dejun delicios pe care il poti servi la orice ora.

Daca preferi o varianta sarata, ai la dispozitie eggs any style, omleta cu ingrediente la alegere sau ceva mai serios, adica un English Breakfast. Iubitorii de dulce se pot delecta cu clatite americane, french toast sau iaurt.

Salatele, sandwich-urile si burgerii or sa-ti faca sigur cu ochiul, iar daca se intampla sa ajungi pe la ora pranzului, tine minte ca meniul se schimba de la o zi la alta si trebuie sa intrebi ce s-a pregatit in bucataria deschisa din camera mare. Pentru cina ai specialitati marca Simbio intre orele 18 si 22.30.

Desi am ajuns de mai multe ori aici, eu n-am reusit sa acopar tot meniul. Am incercat insa naked burger, classic burger, salata cu legume la gratar si halloumi, clatitele americane si french toast-ul, pe care le recomand oricui n-a trait inca experienta Simbio.

N-am urcat inca la mansarda si nici n-am mancat pe terasa, insa am in plan sa acopar si aceste zone, cu promisiunea de a testa in continuare meniul.

De ce imi place la Simbio

Pentru ca e un spatiu cosy, care a pastrat din elementele din vechea casa si le-a imbinat cu unele noi, moderne, intr-o simbioza perfecta. Pentru ca la Simbio e imposibil sa nu mananci si sa te simti bine, singur sau alaturi de prieteni.

E pe gustul meu pentru ca e imposibil sa nu intalnesc vreun cunoscut cand merg acolo, pentru ca e animal  si child friendly si pentru ca imi place de nu mai pot definitia scrisa pe peretele de la intrare, care dicteaza filosofia localului si il defineste perfect. O sa intelegi ce zic cand ajungi acolo, ceea ce-ti doresc cat mai curand.

[huge_it_gallery id=”16″]